餐饮行业过去吸引顾客的主要手段是独特的菜系与可口的食物。如今，随着人们生活水平的提高，美味佳肴已经无法满足人们多样化的需求，顾客越来越重视就餐过程中的生活环境体验。许多北京餐厅设计也开始注重就餐环境的个性化打造，同结合新颖的北京软装设计思路，主题餐厅由此出现。

纵观我国各大主题餐厅，虽然主题的种类五花八门，但真正使顾客融入到了餐厅的“主题文化”之中的，几希。下面，我们来探讨一下主题餐厅设计的几个基本原则。

1.独创性原则

主题的意义在于它使平凡的餐厅变得与众不同，使普通的就餐活动变得别有一番风味。选择什么样的主题，直接决定了主题餐厅的客源、经营、管理、装修设计、市场策略等。虽说主题无等级之分，无优劣之别，但在选取主题时，必须要对客源市场进行周密的调查，既要防止盲目跟风，又要避免遭遇“冷门”的尴尬。

2.紧扣主题原则

    在选定主题之后，一切设计都要围绕主题而生。很多主题餐厅装修设计时，片面注重就餐区的主题氛围营造，忽视了其他活动区域的主题塑造，使整个主题餐厅显得生硬不自然，各个空间设计不连贯，氛围不协调。因此，要综合考虑大厅，包房、公共娱乐区、豪华包厢区、待客休息区多个区域，还要结合平面布局、立体空间设计、灯光意境、色彩呈现、家具摆放、室内陈设以及背景音乐多种因素，达到共同营造主题氛围的目的。 

 3.以市场需求为导向

    主题餐厅能够在市场上站稳脚跟，其根本原因在于拥有一批对主题高度忠实的顾客。因此，在主题餐厅前期准备阶段，将会有大量的工作内容，如餐厅位置的选择、各项市场调查、可行性分析等等。我们要以顾客的喜好为源泉，以人民的需求为导向来设计餐饮空间。